Fatörzs kifli

Name: Fatörzs kifli
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg liszt; 12 gr. élesztő; 80 gr. 30%-os habtejszín; 1 db tojássárgája; 5 dkg cukor; 0.5 dl tej; 1 ek étolaj; 1 csipet só; 24 dkg liszt; 1 ek holland kakaó; 12 gr. élesztő; 0.5 dl tej; 80 gr. 30%-os habtejszín; 1 db tojássárgája; 5 dkg cukor; 1 ek étolaj; 1 csipet só

enike2090 @enikee2090

Salgótarján

Fatörzs kifli

enike2090 @enikee2090

Salgótarján

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

Fehér tészta:
25 dkgliszt
12 gr.élesztő
80 gr.30%-os habtejszín
1 dbtojássárgája
5 dkgcukor
0.5 dltej
1 ekétolaj
1 csipetsó
Kakaós tészta:
24 dkgliszt
1 ekholland kakaó
12 gr.élesztő
0.5 dltej
80 gr.30%-os habtejszín
1 dbtojássárgája
5 dkgcukor
1ek étolaj
1 csipetsó

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A fehér tészta hozzávalóival dolgozva kimérem a lisztet, hozzáadom a sót. Közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt.
A tejet a tejszínnel összekeverjük és langyosra melegítjük, majd feloldjuk benne a cukrot. Cukros tejet ráöntjük az élesztőre.
Tojássárgáját, olajat belerakjuk egyneművé dagasztjuk.
2

Ugyan így járunk el a kakaós tésztával is. 1 órát kelesztjük.
3

35-40 gr-os golyókat fogunk mind két tésztából (10-10 db)
4

Sima golyóra kakaós golyót teszünk így nyújtjuk ki. Feltekerjük. Összecsípjuk a tésztát hogy ne nyíljon szét, ez a része legyen alul.
Tepsibe még 30 percig kelesztjük.
5

Sütőt előnelegítjük 180 C fokra alul-felül sütés.
6

Tojásfehérjével lekenjük és bevagdossuk. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.