Donat Pandan Coklat
Donattt ✨
#CookpadApron2026 #CokelatLezat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender daun pandan dengan air lalu saring. Karena saya pakai mixer air harus dingin, jadi setelah diblender saya masukkan kulkas terlebih dahulu.
Saya pakai 3 lembar daun pandan yang diblender dengan 100 ml air lalu ditambah lagi 100 ml saat penyaringan. Tujuan dilebihkan agar tidak kurang tapi hanya diambil 145 ml saja.
- 2
Campurkan ragi, gula pasir dan tepung hingga tercampur rata. Beri 145 ml air daun pandan dan pasta pandan.
- 3
Mixer hingga mengumpal lalu uleni sebentar agar menjadi satu agar lebih mudah dimixernya. Mixer hingga menyatu lalu masukkan margarin, sp dan garam mixer hingga kalis. Saya uleni hingga tidak lengket di mixer saja tidak sampai windowpane.
- 4
Bulatkan dengan tangan yang telah diberi minyak karena adonan lengket lalu istirahatkan selama 45-1 jam disuhu ruang, jangan lupa untuk ditutup dengan lap. Lebih baik lap basah.
- 5
Kalau sudah mengembang, kempeskan, bagi lalu rounding dan diamkan selama 20 menit.
- 6
Setelah 20 menit bentuk sesuai selera lalu diamkan lagi 20 menit.
Sejatinya saya belum pernah coba buat donat yang bolong secara niat, dulu pernah tapi dah lama biasanya donat buntu. Jadi awalnya mau cetak kok mengecil pas habis dicetak akhirnya saya ulen lagi terus timbang dan saya bulatkan, jadi hasilnya gak mulus deh 🤣.
- 7
Goreng di minyak yang cukup panas api kecil sedang. Semakin besar semakin kecil agar matang sampai kedalam. Cukup 1x balik aja.
Saya masih belajar goreng donat, beberapa kali ngadon donat mulus tapi minyak kepanasan dia berbintik.
- 8
Untuk coklat tim coklat bersama minyak, aduk. Celupkan donat.
- 9
Super lembut, tapi kekurangannya dia lebih nyerap minyak sih. Happy cooking 😄.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar