Célszerű előre feldarabolni a hozzávalókat, de akár a hús sütése közben is elkezdhetjük. Az almát enyhén citromos vízbe kockázzuk, és felhasználásig tartsuk ott, hogy ne barnuljon be. Tehát a szalonnát felkockázzuk és egy serpenyőben kisütjük, a kisült szalonnákat félretesszük. A visszamaradt zsiradékon a felszeletelt csirkemelleket aranyszínűre sütjük, közben sózzuk, borsozzuk, majd ezeket is félretesszük.

A felszeletelt gombát a csirke után maradt zsiradékra dobjuk, ha szükséges egy kiskanál vajat tehetünk a gomba alá. A gombát nagy lángon pirítjuk, mikor kidobta és elfőtte a levét visszatesszük a szalonnákat a gombához, rányomjuk a fokhagyma gerezdeket, majd rádobjuk a felkockázott almát is. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, mediterrán fűszerkeverékkel. Ha szükséges egy kevés vizet tegyünk hozzá.

Fedő alatt készre pároljuk. Mikor elkészült hozzátesszük az apróra vágott petrezselymet és átforgatjuk. Ne szárítsuk ki a ragut, de ne is legyen alatta sok folyadék. Egy tepsibe elrendezzük a hússzeleteket, ráhalmozzuk a ragut, beborítjuk reszelt sajttal és 220 fokos sütőben szép aranyszínűre sütjük. Kb. 15 perc.