Паста «Болоньєзе» з куркою

Name: Паста «Болоньєзе» з куркою
Cuisine: України
Ingredients: 400 г борошна; 4 яйця; 2 ст. л. олії; дрібка солі; Половина курячої грудки; 2-3 цибулини; 1 морква; Баночка томатного соусу; за смаком Сіль та спеції

Natalia Pastushok @_nataliyen

Паста «Болоньєзе» з куркою

Natalia Pastushok @_nataliyen

Збережено

Інгредієнти

Тісто
400 гборошна
4яйця
2 ст. л.олії
дрібка солі
Соус болоньєзе
Половина курячої грудки
2-3цибулини
1морква
Баночка томатного соусу
за смакомСіль та спеції

Збережено

Кроки

1

Готуємо тісто. Збити яйця з сіллю. Просіяти борошно в миску і зробити в ньому поглиблення, влити туди яйця і олію та замісити тісто (воно повинне вийти плотне і еластичне). Накрити харчовою плівкою та залишити на 10-15 хвилин.
2

Приготуємо начинку. Нарізати цибулю на дрібні кубики, натерти моркву на дрібну тертку, з курки зробити рублений фарш. Цибулю обсмажити на олії, додати моркву. Обсмажити. Потім додати фарш та тушкувати до готовності. Далі додати томатний соус, приправи, сіль та тушкувати ще 5 хвилин
3

Дістати тісто, розділити на кілька частин і розкачати на тонкі пласти. Нарізати тісто на смужки, товщину регулювати за бажанням. Щоб було швидше загорніть пласт тіста в рулетик, попередньо присипавши борошном, щоб пласти не злиплися і тоді наріжте.
4

Пасту зварити в підсоленій воді протягом 2-х хвилин. Відварену пасту викласти на тарілку і зверху покласти соус Болоньєзе. За бажанням можна посипати страву тертим пармезаном.
Смачного 🥰