نقطع الباذنجان بشكل شرائح طولية و نملحها ملح خفيف ثم ندهنها بزيت الزيتون ونضعها بالقلاية

نبهر اللحم المفروم بالبهارات ونضيف الصلصة ودبس الرمان ونعجن اللحم

نكور اللحم بيدنا ونشكلها بشكل طولي ونشويها بالقلاية الهوائية

نخلط ملعقتين صلصة وزيت الزيتون مع بهارات مشكلة حسب الرغبة و كمون وكزبرة زفلفل أسود كركم وملح مع كوب ماء