يقطع البصل ناعم و يوضع على النار مع القليل من الزيت
رشة ملح ويقلب حتى يذبل
نضيف معجون الطماطم ودبس الرمان ونصف كأس ماء وتترك على النار حتى تتسبك

لتحضير الطبقة البيضاء (البدوة) : نضيف اللبن مع الطحينة مع الليمون مع الثوم ورشة ملح ونخلطهم جيداً

نضع اللحم المفروم على النار مع القليل من الزيت مع الملح والفلفل وتقلب حتى الاستواء

في وعاء التقديم
نضيف الخبز المقلي ثم الباذنجان المقطع

ثم نضيف طبقة البصل والمعجون الطماطم

ثم نضيف البدوة ثم اللحم المفروم
و تزين بالبقدونس والمكسرات

وصحتين وهنا