في البداية نقوم بخفق مكونات الطبقة البيضاء ولا يجب ان تتماسك كثيرا فقط لتندمج المكونات معا وتبقى شبه رخوة وتوضع في صحن كبير لتقديم وتدخل البراد.

الان نفتح كيس الشعيرية ونبدء بالضغط عليه الى ان نطحن الشعيرية بداخله لكي لا نملئ المكان بالشعيرية لا نحتاج الى مكنة او اي شي لطحنها فقط باليد.

نضع الشعيرية في مقلاة كبيرة ونضيف اليها الزبدة ونبدء بالتقليب على نار متوسطة لمدة ٥ دقايق ثم ننزل بالحليب المكثف نضيف بالتدريج نحتاج مايقارب ثلاث ارباع العلبة ونترك الربع المتبقي للطبقة البيضاء.

نحرك المكونات الى ان تلم الشعيرية على بعضها ونطفيء الغاز.

تترك لتبرد قليلا ونبدء بتشكيلها الى كرات صغيرة(كما يمكن حشيها بمكسرات مثل البندق واللوز).
ان وجدنا صعوبة في تشكيل الكرات يمكن ان تشكل بي معلقة البلاستك التي توجد داخل علب الحليب نضع نايلون على المعلقة ثم نضع الشعيرية ونضغط وتخرج من لمعلقة.