نضع على التاوه ٤ ملعقة طعام زيت حتى يسخن جداً ثم نضع اللحم مقطع صغير بشكل طولي على النار حتى يتغير لون اللحمه الابيض ثم نضع البصل المفروم والثوم والبهارات ثم نضع نصف كوب من الماء ونضع الملح وتركه حتى يجف الماء ونضيف ربع كوب زيت زيتون ونقلبه جيداً ثم نسكر النار ونتركه جانب

ثم نمد الخبزه ونضع اللحمة ثم البصل ثم الصوص ونقوم بلفها بالقصدير وتسخينها بالفرن