بسم الله نبدأ بالصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم ❤️
بابريق الخلاط وضعت الماء الفاتر والسكر والخميرة وشغلت الخلاط على سرعة منخفضة وضفت النشا وماء الزهر والمحلب وكملت خلط وضفت الطحين مع البيكنج باودر على مرحلتين وخلطت لحتى اختلطت جميع المكونات جيدا

وهيك صار المزيج قوامه تركته يرتاح شي ربع ساعة

سخنت مقلاة سميكة غير لاصقة على حرارة متوسطة وبدأت اصب من المزيج واتركه حتى يستوي وينشف من الأعلى

وهيك تحمرت من الأسفل ورتبت حبات القطايف على قطعة قماش او بشكير حتى تبرد وتغطى حتى لا تجف

وهون بدأت بحشي القطايف بحشوة الجوز (جوز عين الجمل مع جوز الهند وسكر وقرفة) وحشوة القشطة مع جوز الهند وحشوة النوتيلا

واكيد هون بتحبوها مقلية او مشوية بالفرن حسب الرغبة اما العصافيري بحبها بدون قلي ولا شوي وصحتين وعافية#رنا_فارس ❤️