સૌ પ્રથમ દૂધ માં ખાંડ ઉમેરી ગરમ કરી લેવું કાજુ બદામ પિસ્તા ની કતરણ કરી લેવી ઇલાયચી નો ભૂકો કરી લેવો

ત્યારબાદ દૂધ ઊકળે એટલે તેમાં મિલ્ક પાઉડર અને કોર્નફ્લોર નાખી હલાવી ઠરવા દેવું થોડું ઠરે એટલે તેમાં કાજુ બદામ પિસ્તા ની કતરણ કેસર ઇલાયચી પાઉડર માવો બધું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું

ત્યારબાદ ઘટ્ટ મિશ્રણ ને કુલ્ફી ના મોલ્ડ માં ભરી ફ્રીઝ માં મૂકી 6 થી 7 કલાક રાખવી ત્યારબાદ મોલ્ડ માંથી કુલ્ફી કાઢી સર્વ કરવી ગરમી માં ઠંડી કુલ્ફી ખાવાની મજા આવે છે