Töltött lapocka

Name: Töltött lapocka
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 g sertéslapocka; 0,25 csésze qvinoa; 100 g juhtúró / krémsajt; 1 db tojás; 2 db főtt tojás; 1 db kicsi hagyma; 3 gerezd fokhagyma; 0,5 db kápia paprika (az enyémből kimaradt); 80 g gomba; 80 g spenót (aprított, fagyasztott); 1-2 evőkanál étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint szerecsendió; ízlés szerint mustár; 6-8 szelet

Szonderik Csilla @szonderik_csilla

Budapest

Valami tavaszias, színes töltött húst szerttem volna fabrikálni. Mivel a paprikát, ami piros színével feldobta volna kifelejtettem belőle, kevésbé lett színes, de így is finomra sikerült.

Olvass tovább

Töltött lapocka

Szonderik Csilla @szonderik_csilla

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

4 adag

600 gsertéslapocka
0,25 csészeqvinoa
100 gjuhtúró / krémsajt
1 dbtojás
2 dbfőtt tojás
1 dbkicsi hagyma
3 gerezdfokhagyma
0,5 db kápia paprika (az enyémből kimaradt)
80 ggomba
80 gspenót (aprított, fagyasztott)
1-2 evőkanálétolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintszerecsendió
ízlés szerintmustár
6-8szelet

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

A húst félbe vágjuk, de nem vágjuk át teljesen. Kiihajtjuk. kiklopfoljuk majd sózzuk borsozzuk. Ha nagyon vastag, több bemetszést is készíthetünk rajta. Folpackból két csíkot vágunk, egymás mellé tesszük kissé fedésben és rátesszük a hússzeletet.
2

A hagymát, fokhagymát, paprikát, gombát felaprítjuk. Kevés olajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát majd a gombát és a paprikát is. Hozzátesszük a kiolvasztott spenótot is. Fűszerezzük sóval borssal szerecsendióval.
3

A qvinoát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és megvárjuk, hogy kihűljön. Hozzáadjuk a juhtúrót, a nyers tojást, a főtt tojásokat reszelve, a mustárt és a pirított zöldségekkel. Jól összekeverjük.
4

Az elkészült masszát a húsra kenjük, a folpack segítségével feltekerjük majd szorosan becsavarjuk a fóliát a két végén. Alufóliába csomagolva egy mélyebb tepsibe tesszük és kb. 3 cm vizet öntünk alá. 150 fokos sütőben 80 percig pároljuk.
5

A sütőből kivéve kicsomagoljuk, befedjük bacon szeletekkel, majd 180 C fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.