قطايف بالجبنة

Name: قطايف بالجبنة
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: ½ كيلو قطايف جاهزة للحشو; ½ كيلو جبنة بيضة حلوة; قطر; سمنة للقلي

المكوّنات

1

اولا بنجيب القطايف وبنعبيها بلجبنة البيضة بعد ما نفتتها وبنحط بكل خبة قطايف ملعقة صغيرة جبنة وبنسكرها مليح.. انتبهو ما تكثرو خشوة حتى ما تفتح الحبة
2

بنسخن سمنة بمقلاي عالنار وبنقلي القطايف وبنقلبها انتبهو القطايف سريعة الاحمرار ما تطولو عليها
3

لتحضير القطر بلزمنا لكل كاسة سكر كاسة ماء.. مثلا اربع كاسات سكر بلزمهم اربع كاسات ماء وبنحركهم عنار عالية لحد الغليان وبعد ما يغلا القطر بنحطعصر نصف ليمونة لحتى يصبح القطر جامد شوي بنتركو ربع ساعة عنار هادية وبنتركو يبرد
4

بعد ما نجهز القطر ونبردو ونقلي القطايف بنحط القطايف الساخنة بلقطر البارد لحتى ما تعجن والف صحة وهنا
انتبهو لازم يكون القطر بارد والقطايف سخنة لحتى ما تعجن