Egy keverőtálba tesszük a ketchupot, mézet, és a fűszereket.

Hozzátesszük a worchestwrshire szószt, és egy habverővel jól összekeverjük.

A csirkeszárnyakról a szárnyvégeket levágjuk, a megmaradt részt az ízületnél kettévágjuk.

A szárnyakat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a marinádot, jól összekeverjük, és egy órára hűtőbe tesszük pácolódni.

Egy óra elteltével a szárnyakat egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, letakarjuk alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben 1 óra alatt elősütjük.

Egy óra elteltével a szárnyakat kivesszük, egy tálba átszedjük, a keletkezett szaftot pedig egy kis lábosba, gyorsforralóba öntjük.

A szárnyakat visszatesszük a tepsibe, és már szaft nélkül, 200 fokon ropogósra sütjük. Kb. 30 perc alatt, néha át is keverhetjük, hogy minden oldala ropogós legyen.

Eközben a szaftot, ketchup sűrűségűre visszaforraljuk, redukáljuk. Ízlés szerint alma ecetet adhatunk hozzá, hogy a sós, édes ízt kicsit kompenzáljuk.

Mikor a szárnyak ropogósak, leöntjük a sűrű szafttal, és jól összekeverjük, hogy mindenhol jó mázas, RAGACSOS legyen.