Es Pisang Ijo Khas Makassar
Mari berkeliling nusantara bersamaku hari ini aku akan membuat kudapan tradisional khas makassar yang sangat terkenal yaitu Es Pisang Ijo. Perpaduan cita rasa gurih dari bubur sumsum dan manis dari pisang kepok serta sirup dan susu siapa yang bisa nolak?
Berikut dibawah resep lengkapnya, selamat mencoba & happy cooking.
#CookpadCommunity_Bekasi
#TiketTheAprontis
#GenerasiAprontis
#PosbarRamadan
#Bakerpad_berbagikebaikan #Bakerpad_community
#IdeJualan
Es Pisang Ijo Khas Makassar
Mari berkeliling nusantara bersamaku hari ini aku akan membuat kudapan tradisional khas makassar yang sangat terkenal yaitu Es Pisang Ijo. Perpaduan cita rasa gurih dari bubur sumsum dan manis dari pisang kepok serta sirup dan susu siapa yang bisa nolak?
Berikut dibawah resep lengkapnya, selamat mencoba & happy cooking.
#CookpadCommunity_Bekasi
#TiketTheAprontis
#GenerasiAprontis
#PosbarRamadan
#Bakerpad_berbagikebaikan #Bakerpad_community
#IdeJualan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus 1 sisir pisang kepong kuning ±15 menit,jika sudah matang angkat dan dinginkan di suhu ruang.
- 2
Masukan masing-masing 125 gr tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah.
- 3
Masukan 1 sdt garam dan 3 sdm gula untuk menambah rasa.
- 4
Tuang 500 cc santan kelapa, kemudian aduk agar tidak menggumpal.
- 5
Tambahkan pasta pandan 1 sdt ke dalam adonan kulit pisang ijo.
- 6
Saring adonan pisang hijau menggunakan saringan hal ini bertujuan untuk memisahkan adonan yang masih menggumpal.
- 7
Masak adonan kulit pisang ijo menggunakan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga adonan mengental dan berubah tekstur seperti digambar.
- 8
Ambil sedikit adonan, kemudian bularkan dan pipihkan menggunakan rolling pin kayu
- 9
Pisang yang sudah dikupas taruh diatas adonan.
- 10
Gulung pisang ijo menggunakan alat bantu plastik.
- 11
Kukus pisang ijo ±20 menit dan jika sudah matang angkat dan sisihkan.
- 12
Untuk membuat bubur sumsumnya dibutuhkan 130 gr tepung beras kemudian masukan 1 sdt garam untuk menambah cita rasa gurih
- 13
Tuang 1.100 cc sabtan kelapa kemudian aduk adonan bubur sumsum hingga tidak ada yang menggumpal.
- 14
Saring adonan bubur sumsum menggunakan saringan untuk memisahkan adonan yang masih menggumpal, lalu masukan 2 lembar pandan yang sudah di ikat ke dalam adonan bubur sumsum.
- 15
Masak bubur sumsum hingga mengental menggunakan api kecil sambil terus-menerus diaduk. Jika sudah matang matikan kompor.
- 16
Untuk menyajikan es pisang ijo. Ambil bubur sumsum secukupnya. Kemudian potong pisang ijo sesuai selera.
- 17
Masukan secukupnya es batu, lalu tuang sirup cap bangau rasa pisang ambon dan tambahkan susu kental manis sesuai selera.
- 18
Es Pisang Ijo Khas Makassar Siap Disantap, Selamat Mencoba & Happy Cooking.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar