Kaszinótojás (glutén- és laktózmentes)
Egyik ismerősöm dobta fel nekem az ötletet, hogy kéne csinálni húsvétra kaszinótojást, de ódzkodtam tőle, mert meg voltam győződve arról, hogy milyen nehéz elkészíteni.
Átküldte a receptet, és megdöbbenve tapasztaltam, hogy a kaszinótojás elkészítése mindennek is mondható, csak NEHÉZNEK NEM :D Ki ne hagyjátok, annyira egyszerű és finom, hogy már bánom, hogy nem rögtön dupla adagot készítettem :))))))
Kaszinótojás (glutén- és laktózmentes)
Egyik ismerősöm dobta fel nekem az ötletet, hogy kéne csinálni húsvétra kaszinótojást, de ódzkodtam tőle, mert meg voltam győződve arról, hogy milyen nehéz elkészíteni.
Átküldte a receptet, és megdöbbenve tapasztaltam, hogy a kaszinótojás elkészítése mindennek is mondható, csak NEHÉZNEK NEM :D Ki ne hagyjátok, annyira egyszerű és finom, hogy már bánom, hogy nem rögtön dupla adagot készítettem :))))))
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A krumplit vagy sós vízbe (kockázva), vagy 3 perc alatt mikróba (egybe) megfőzzük majd felkockázzuk és összetörjük.
- 2
A tojás megfőzzük, majd ha kihűlt akkor félbe vágjuk és a tojássárgáját egy tálba kiszedjük. A fehérjét tepsibe sütőpapírra helyezzük.
- 3
A tojássárgáját villa segítségével összetörjük, és hozzáadjuk a porcukrot, sót, szerecsendiót, borsot, és a krumplit, mustárt és tejföld, majd jól elkeverjük. Massza állagú legyen, ne folyós.
- 4
A tojás fehérjét megtöltjük a tojássárga masszával, és fejjel lefelé helyezzük a sütőpapíron, majd berakjuk a hűtőbe.
- 5
A zománcmártást elkészítjük. A majonézhez adjuk a tejfölt és a sót, és elkeverjük.
- 6
A langyos vízbe feloldjuk a porzselatin, majd enyhén felmelegítve feloldjuk. (nagyon fontos nem kell felforralni, csak épphogy meleg legyen).
- 7
Hozzáöntjük a majonézes tejfölhöz és jól elkeverjük habverővel.
- 8
Kivesszük a hűtőből a tojásokat, és a zománccal 2-3 részben leöntjük, és visszatesszük a hűtőbe 1 órát dermedni. Ez a legrosszabb része, a várakozás :D
- 9
Ha letelt az 1 óra fogyasszuk sonkához, kalácshoz ízlés szerint. Szerintem nagyon finom lett, és ajánlom hozzá a francia saláta receptem, amit a receptjeim között megtaláltok (hol máshol :D)
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek