في إناء نضع الزبدة و السكر و نمزجهما باليد ثم نضيف البيضة و الفانيليا و نخلط جيداً و نبدأ بإضافة الفرينة مع كيس الخميرة تدريجيا حتى تتماسك العجينة نتركها طرية قليلا نغطيها ونتركها ترتاح

في إناء نسكب الحليب و السكر و النشاء و نخلط حتى تتحلل المكونات نضعها فوق النار مع التحريك المستمر حتى تعقد ونضيف عطر و ذوق الفراولة نغطيها وندخلها الثلاجة لتبرد جيداً

نرجع الى العجينة ونبسطها فوق ورق شفاف ثم نقلبها في صينية التارتولات نثقبها بالشوكة وندخلها الفرن المسخن مسبقا

نخرج الكريمة من الثلاجة ونخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة نفرغها في كيس حلواني و نشكلها فوق التارت حسب الرغبة نزينها بحبات الفراولة وندخلها الثلاجة لوقت التقديم