بعدها نسلق البطاطس مدة دقيقتين ونصفيها ونتركها لتبرد.

ثم نقليها في زيت ساخن حتى تصل لهذا اللون أو حسب ما تحبين ويتم تتبيلها بملح وفلفل وزعتر مطحون ونتركها حتى موعد التقديم.

في هذه الأثناء هاتي كوب صغير وضعي فيه ٣ ملاعق ماء ومقدار نصف ملعقة صغيرة نشا وقلبيهم جيدا حتى الذوبان.
أضيفي النشا المُذاب إلى خليط الطماطم وهي على الموقد مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيفا واتركيه يغلي مدة دقيقة.
ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد كما بالصورة.

ثم قدمي البطاطس مع الكاتشب اللذيذ ويمكن تناول صلصة الكاتشب مع أي نوع مقليات أو ساندوتشات آخر وبالهناء والشفاء ^^