Kálci féle formakenyér

Name: Kálci féle formakenyér
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg búzafinomliszt; 2 lapos tk. só; 1 kávéskanál cukor; 20 g élesztő; 1,5 dl tej; 1,5 dl víz; 40 g vaj

Hungirl @cook_klau98

Ács

Kálci féle formakenyér

Hungirl @cook_klau98

Ács

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

2 adag

50 dkgbúzafinomliszt
2lapos tk. só
1 kávéskanálcukor
20 gélesztő
1,5 dltej
1,5 dlvíz
40 gvaj

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A lisztbe belekeverjük a sót és a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és beleöntjük a langyos tejet. Belerakjuk a puha vajat. Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk, hogy ne ragadjon az edény falához vagy a kezünkhöz.
2

Egy kb. 30x10 cm-es püspökkenyér formát kivajazzuk és kilisztezzük. (Mint a piskótánál.)
3

Dagasztás után 40 percet kelesztjük, majd azonnal a püspökkenyér formába nyomkodjuk. Így is 40 percet kelesztjük. (Legyen púpos a tésztánk.)
4

180 fok-ra előmelegítjük a sütőt alul-felül sütésen.
A sütő aljába teszünk vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel, így gőz keletkezik bent).
5

Mielőtt a sütőbe tolnánk lespricceljük vízzel a kenyér felületét.
Kb. 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük.
6

Amikor kivesszük a sütőből azonnal rácsra boítjuk és adunk neki megint egy kis vizes spriccelpést. Hideg helyre tesszük hűlni.
7

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)