إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تحضير الحشو
في مقلاة نضع كل من البصل والطماطم والفلفل الحلو وحار بعد تقطيع نضيف التوابل ونتركها على نار هادئة حتى طيب - 2
تحضير العجينة في اناء نضع كاس حليب دافئ + ربع كاس زيت +ملح + مغرف سكر صغيرة
- 3
نخلط الخليط جيدا ثم نضيف الفرينة وملعقة صغيرة خميرة حلو
حتى نتحصل على عجينة متماسكة نقوم بعجنها لمدة 3 دقائق - 4
نقسم العجين على 3 قطع نكورها وندهن كرات العجينة بالزيت ونتركهم لمدة نصف ساعة
- 5
نذيب قليل من الزبدة ثم نقوم بفتح العجينة رقيقة جدا ونقوم بدهنها بالزبدة الذائبة
نطوي العجينة كما نطوي لمسمن - 6
نقوم بطي كريات, 3 بالقية بنفس الطريقة ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق
- 7
نفتح العجينة بالاستعانة بالفارينة نضعها في البلاطو ونضيف فوقها الحشو والجبن المبشور
- 8
نفتح العجينة الاخراا ونضعها فوق الحشو
- 9
نقطع الكوكا مربعات بالسكينة وندهن بصفار البيض نزينها بالزيتون الاسود او الاخضر
ندخلها الفرن حتى تأخذ لون دهبي - 10
نقوم بفتح كرة العجينة الثانية وندهنها بالزبدة نضع في وسطها لعجينة الولى ونطويها ثم نفتح كرة 3 ونضع 1 و2 ونطويها
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات