Ha megfőtt, összetörjük, és a liszttel, sóval, élesztővel, joghurttal, olajjal, vízzel összedolgozzuk, hogy egy lágy kenyértésztát kapjuk. A tészta akkor jó, ha rugalmas. Meleg helyen a duplájára kelesztjük.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A sonkát, kolbász aprítóban krémesítjük, a túrót, tejfölt fokhagymát összekeverjük, sózzuk.

A trappista sajtot lereszeljük, a mozzarellából szeleteket vágunk.

A megkelt tésztát olajozott tepsibe tesszük, a tepsi széléig kinyújtjuk, és 200 C fokos sütőben 8 percig elősütjük.

Az elősütött tésztára rákenjük a túróval elkevert tejfölt, megszórjuk a kolbásszal, és a félkarikára vágott lilahagymával

Megszórjuk a reszelt sajttal, és a mozzarellát is rátesszük.

Visszatesszük a sütőbe, és amikor a sajt megpirul, akkor kész. 8 részre vágjuk. Csípős paprikával kínáljuk. Jó étvágyat.