Es Cincau

Name: Es Cincau
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 gemggam daun cincau segar; 1 liter air matang; 1 sdt garam; Kuah es cincau :; 750 ml air; 200 gr fiber cream; 200 gr gula merah yang dicairkan; 2 lembar daun pandan; Sejumput garam; Jika kurang manis bisa ditambahkan gula merah/pasir ya

fitriyah andriyani @cook_6266996

surabaya ,jawa timur

Abis panen daun cincau nih, pas banget kl dibikin es cincau di cuaca yang panas seperti sekarang,pasti menyegarkan.

Lebih banyak

Es Cincau

fitriyah andriyani @cook_6266996

surabaya ,jawa timur

Abis panen daun cincau nih, pas banget kl dibikin es cincau di cuaca yang panas seperti sekarang,pasti menyegarkan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

4gemggam daun cincau segar
1 literair matang
1 sdtgaram
Kuah es cincau :
750 mlair
200 grfiber cream
200 grgula merah yang dicairkan
2 lembardaun pandan
Sejumputgaram
Jika kurang manis bisa ditambahkan gula merah/pasir ya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun cincau. Kemudian remas-remas daun cincau dengan 1 liter air sampai sari pati daun keluar berwarna hijau pekat.tambahkan sedikit garam kemudian saring air daun cincau hingga terpisah dengan ampas daunnya.
2

Diamkan air saringan daun cincau kurang lebih 5 jam atau lebih lama sampai mengendap memadat dan bertekstur seperti jelly.semakin lama air saringan diendapkan maka makin menyusut.
3

Rebus air, fibercream, daun pandan dan sedikit garam sampai mendidih. Untuk gula merah beri 100 ml air dan didihkan sampai gula larut.ambil secukupnya cincau dan beri kuah serta larutan gula merah sesuai selera.es cincau segar siap di nikmati.