نتبل الفراخ بالملح و الفلفل الاسود و نتركها حتى ننتهي من تجهيز الحشو

نضع البصل ف سمن على النار حتى يدبل و نضيف الفلفل ثم الطماطم حتى يتجانسوا

نضيف الكبده و التوابل و نقلب جيدا و تترك على النار حتي تنضج

نضيف الارز و نضع ماء لكن نحرص على الا يغطي الارز حتى يكون نصف ناضج

بعد وصول الارز لنصف النضج يكون الحشو قد تم و نقوم بحشى الاوراك

نقوم بغلق الورك اما بلفه ب استرتش او استخدام الخيط او استخدام خلة اسنان منظفه جيدا

تسلق الفراخ ل نصف ساعه حتى نتأكد من نضجها