સૌ પ્રથમ ઈડલી રેડી કરી અને સમારી દો અને બધા વેજીટેબલ પણ ધોઈ કોરા કરી સમારી દો.

હવે એક નોન સ્ટિક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.ત્યાર બાદ તેમાં આદુ અને લસણ ને સાંતળી લો.ત્યાર બાદ ડુંગળી પણ સાંતળી દો. પછી તેમાં સમારેલા ગાજર, કોબીજ અને કેપ્સિકમ નાંખી ને મીઠું નાંખી ને સાંતળી દો.

ત્યાર બાદ તેમાં સેઝવાન ચટણી,સોયા સોસ અને રેડ ચીલી સોસ તેમજ ગ્રીન ચીલી સોસ તથા ટોમેટો કેચઅપ ઉમેરો.બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.ત્યાર બાદ તેમાં બનાવેલી ઈડલી ઉમેરી ને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. લીલા ધાણા નાંખી સેઝવાન ઈડલી ને સર્વિન્ગ બાઉલ માં લઇ સર્વ કરી દો.

તો તૈયાર છે સેઝવાન ઈડલી....