Rodaballo al horno con patatas

Name: Rodaballo al horno con patatas
Yield: 2-3 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rodaballo; 3 patatas; 1 cebolla; Sal; Pimienta; Zumo de un limón; 200 ml vino; aove

Patricia Torres Armendariz @tarja88

Rodaballo al horno con patatas

Patricia Torres Armendariz @tarja88

Guardada

Ingredientes

1 hora

2-3 comensales

1rodaballo
3patatas
1cebolla
Sal
Pimienta
Zumo de un limón
200 mlvino
aove

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Precalentar el horno a 180 grados.
2

Trocear las 3 patatas en rodajas y la cebolla en juliana y esparcir sobre bandeja de horno. Salpimentar, poner AOVE e introducir en el horno.
3

Mientras tanto, salpimentamos el rodaballo y le realizamos unos cortes. También le echaremos un poco de AOVE
4

Cuando las patatas lleven unos 10-15 minutos, sacamos la bandeja del horno y ponemos el rodaballo en la bandeja, apartando un poco las patatas y la cebolla. Volvemos a introducir en el horno a 180 grados durante unos 35-40 min
5

Cuando aprox lleve media hora, le añadiremos el jugo de limón y el vino blanco.
6

Pasados los 35-40 min dejaremos reposando otros 5 min con el horno apagado.
7

Sacaremos y repartiremos. Y listo!