Sült csülök káposztával
Évente többször is szoktam csinálni, télen-nyáron ízletes, könnyű fogás. Most vettem észre, hogy még nem töltöttem fel, pedig nem nehéz elkészíteni, csak kicsit macerás.
Sült csülök káposztával
Évente többször is szoktam csinálni, télen-nyáron ízletes, könnyű fogás. Most vettem észre, hogy még nem töltöttem fel, pedig nem nehéz elkészíteni, csak kicsit macerás.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy edénybe tegyük bele a megtisztított csülköket, öntsünk rá forró vizet, hogy ellepje, tegyünk bele 1 negyed szerecsendiót, 1-1 szem borókabogyót és szegfűborsot és 10 szem feketeborsot, valamint 1 cső fűszerpaprikát, 1 kis fej vöröshagymát, 4 gerezd fokhagymát és pároljuk a húsokat a 30 percig, majd hagyjuk a lében kihűlni (kb1 óra).
- 2
A káposztát szűrjük le és nyomkodjuk ki, egy fej hagymát vágjunk szálára.
Azután vegyük ki a csülköket (a főző levet hagyjuk az edényben), csöpögtessük le és tegyük két kanál forró zsírba és kicsit pirítsuk meg.
- 3
Tegyük a csülkök alá a káposztát, a megtisztított, felszeletelt vöröshagymát, öntsünk rá a főző léből annyit, hogy a káposzta egy ujjnyira kilátszon és lefedve, alacsony hőfokon, sűrűn kevergetve pároljuk az egészet további 30 percig.
- 4
A közben elfőtt levet öntsük fel a borral esetleg főző lével, majd főzzük puhára.
- 5
A fedőt levéve a maradék levet elfőzzük, majd 5-10 percet rágrillezünk és tálaljuk. Friss kenyérrel esetleg sült krumplival fogyasszuk fehérborral öblögetve
- 6
Jó étvágyat.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek