Töltött édesburgonya Téné

Name: Töltött édesburgonya Téné
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db nagy édesburgonya; 1 db kisebb padlizsán; 1/2 marék zöld kaliforniai paprika; 1 db paradicsom; 1 marék kukorica; 2 db labda fagyasztott spenót; 1 fej hagyma,; 1 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint kurkuma; 1/2 bögre quinoa; ízlés szerint tofu tejföl; ízlés szerint sörélesztőpehely

Szilvia Karsai @Szilvia_Karsai

Töltött édesburgonya Téné

Szilvia Karsai @Szilvia_Karsai

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

4 adag

2 dbnagy édesburgonya
1 dbkisebb padlizsán
1/2 marékzöld kaliforniai paprika
1 dbparadicsom
1 marékkukorica
2 dblabda fagyasztott spenót
1 fejhagyma,
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintkurkuma
1/2 bögrequinoa
ízlés szerinttofu tejföl
ízlés szerintsörélesztőpehely

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Az édesburgonyát félbevágtam és sütőben addig sütöttem 180 C fokon míg a villa, könnyen belement.
2

A hagymát apróra, a zöldségeket kockára vágtam. Hozzáadtam a fagyasztott zöldségeket a fűszereket. Kis vízzel felöntve elkezdtem párolni. Amikor félpuhák lettek hozzáadtam a quinoát és a 1, 5x mennyiségű vizet.
3

A krumplik belsejét kikapartam, a belsejéből egy keveset hozzáadtam a töltelékhez és visszatöltöttem. A kimaradt tölteléket muffinformába tettem.
4

Megszórtam sörélesztőpehellyel, lekentem tofutejföllel és készre sütöttem.