صابلي بعجينة ناجحة
صابلي من الحلويات الجزائرية المعروفة لي ماتخطيش اي مائدة جزائرية في المناسبات في الاعياد و هو محبوب كل الجزائريين. جيتكم بوصفة ساهلة بكمية قليلة عجينة مرملة اسم على مسمى لانه الصابلي هو بعجينة صابلي يعني مرملة راح يحافظ على شكله ماتوليلك الحبة صغيرة ماتتكمش مايجيك يابس
صابلي بعجينة ناجحة
صابلي من الحلويات الجزائرية المعروفة لي ماتخطيش اي مائدة جزائرية في المناسبات في الاعياد و هو محبوب كل الجزائريين. جيتكم بوصفة ساهلة بكمية قليلة عجينة مرملة اسم على مسمى لانه الصابلي هو بعجينة صابلي يعني مرملة راح يحافظ على شكله ماتوليلك الحبة صغيرة ماتتكمش مايجيك يابس
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط اولا المرغرين + السكر ناعم جيدا ثم نضيف الزيت بدفعات قليلا و نخلط حتى يدخل كامل الزيت في الخليط و ينسجم معه نضيف بيضة مع الخلط ايضا يمكن استعمال خلاط كهربائي أو يدوي أو الخلط باليد انا استعملت خلاط كهربائي + ملعقة جوز الهند ليست ضرورية انا احب نكهته و يضيف خفة للصابلي لذلك اضفته + خميرة كيميائية لا نكثر منها فقط ملعقة صغيرة ممسوحة + الفرينة الكمية حسب نوعيو الفرينة نضيفو بشوية و نخلطو بدون عجن العجينة عجينة الصابلي لا تعجن فقط تخلط المقاظير بالاصابع انا استعملت فرينة سيم
- 2
لهذه الكمية اخذتلي مقدار 410غ من الفرينة تجي عجينة طرية نخليها ترتاح حوالي 10د او 15د نفتحها بالحلال بسمك نصف سم انا مانحبش صابلي خشين لا نفتح كل العجينة نفتح كمية قليلة نطبعها بطابع الصابلي نرصهم في صينية مفروشة بورق طبخ العجينة المتبقية من لي فتحتها نجمعها بدون عجن نضيفلها شوية من العجينة لي خليتها جديدة و نفتحها ايضا هكذا تجي عجينة ملساء ماتتكمش كل مرة نخلط العجينة المتبقية من العجينة لي فتحتها كيما نقولو les chutes نضيفلها الغير مفتوحة حتى نكمل كامل العجينة
- 3
نطيبها في فرن على 170د حسب نوع الفرن ممكن 180د اذا كان فرن سخون بزاف 160د الصابلي يطيب بلون دوري خفيف مايطيب حمر بزاف مايطيب بيض لازم ذهبي خفيف يجي يقرمش و خفيف و هشيش نخليه يبرد نلصق كل حبتين بمعجون نمسح على الوجه ببانسو بمعجون نرش عليها كاوكاو محمص مرحي و في الثقب نحط معجون صابلي رائع هشيش بنين ساهل لي مايحبش يدير كاوكاو ممكن يرش سكر ناعم مثل هذه الصورة و شهية طيبة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات