يقطع الدجاج اثمان ويوضع في قدر فيه ماء مغلي وقرفة وملح وماجي والبصل المفروم ويترك الدجاج الى ان ينضج الدجاج ثم نأخذ الدجاج ونضع الرز في موية الدجاج

ونضع الماء اللي يكفي للرز ونخليه على نار هاديه الى ان ينضج الارز ثم نضع الحليب فوقه ويخرس الأرز جيدا ثم نضع الماء اللي يغطي الارز على نار هادئة ونوزن الماء والى ان ينضج الأرز تمام ثم يسب عالوجه ربع اصبع زبده.ونطفئ…

نقلي الدجاج فالزيت …نحمس البصل شرايح ثم الثوم ثم الفلفل الرومي والفلفل الحار ثم نضع الدجاج والكاشاب الاسود وملح وسكر ويحرك جيدًا ونطفئ …يقدم مع الأرز والطماطم المطحونه وبالعافيه أبد سليق