Parut kelapa dan buang kulit bawah na, klo kelapa agak muda biasa na bagian bawah na tidak hitam jadi bisa di pakai juga.

Panaskan air dan masukan gula merah yang sudah di sisir dan garam. Aduk sampai cair lalu masukan daun pandan, kayu manis dan kelapa. Aduk terus sampai gula merah meresap dan kelapa mengering (tidak terlalu kering)

Jika kurang manis bisa tambah gula pasir saat memasak na. Simpan dalam wadah dan bisa di simpan dalam kulkas sebagai isian kue atau roti.