نقشّر البطاطا ونزيل القشر ثمّ باستعمال القشّارة نحوّل البطاطا إلى شرائح رقيقة أو ممكن استعمال جهاز ست البيت.

نغسل شرائح البطاطا من النشا ثم نقليها في زيت غزير ونصفّيها من الزيت.