Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A margarint/ vajat felolvasztjuk, félretesszük visszahűlni. Elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől, majd elektromos habverővel felverjük a tojásfehérjét a csipet sóval jó kemény habbá és félretesszük. A tojássárgáját a cukorral a hideg tejjel...,

... kihabosítjuk. Hozzáadjuk az olvasztott, visszahűtött margarint/vajat, a keményítőt és beledolgozzuk. Ráreszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a citrom levét, a citrom aromát, a vanília aromát. Bele szitáljuk a lisztet, a sütőport, és egy keverőlapáttal jól összedolgozzuk...,

... majd 2 - 3 részletben hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Egy kb. 24 cm-es kuglóf formát vékonyan kivajazunk és lisztezzünk, majd beleöntjük a keverékünket. Előmelegített sütőben 180 C fokra tesszük 40 percre,(végezzünk tűpróbát) majd kikapcsolt sütőben körülbelül tíz percig pihentetjük. Utána formástól rácsra téve kihűtjük...,

... majd tálra borítva a felületét porcukorral enyhén megszórjuk.
Finom és könnyed ízével igazán kellemes lesz reggelire vagy uzsonnára fogyasztani. Kínálhatod vajjal esetleg dzsemekkel is, biztosan mindenkinek ízleni fog.