Marcipános sült eper, eper gratin

Name: Marcipános sült eper, eper gratin
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g friss eper (nem baj ha kicsit keményebb); 100 g natúr marcipán massza; 2 db közepes méretű tojás; 1-2 ek liszt

Bérczi Róbert @berczi_robert

Eperszezonban, egy olyan desszertet akartam, melyben az eper megőrzi a frissességét, mégis kiegészül valamivel.

Olvass tovább

Marcipános sült eper, eper gratin

Bérczi Róbert @berczi_robert

Eperszezonban, egy olyan desszertet akartam, melyben az eper megőrzi a frissességét, mégis kiegészül valamivel.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc

2 adag

300 gfriss eper (nem baj ha kicsit keményebb)
100 gnatúr marcipán massza
2 dbközepes méretű tojás
1-2 ekliszt

Mentve

Elkészítés

20 perc

1

Az epreket megmossuk, szárát levágjuk, negyedekbe vágjuk.
2

A feldarabolt epret egy tűzálló kis tálba tesszük.
3

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasszuk, a marcipánt a tojássárgához reszeljük.
4

A tojásfehérjét kemény de nem törős habbá verjük.
5

A habot óvatosan a sárgájához adjuk, vigyázva hogy ne törjön össze.
6

Hozzáadjuk a lisztet, és ezt is óvatosan belekeverjük.
7

A keveréket az eprekre töltjük.
8

Sütőbe tesszük, és 230 C fokon aranybarnára sütjük.
9

Ha elkészült, tálaljuk. A külseje megpirult, a belseje kicsit folyós, így a finom!