Mosd meg alaposan a hónapos retket és az újhagyma szálait. Vágd le a retek zöldjét és a hagymák hegyét.

A retket zöldségyalun gyaluld le vagy ha a vastagabb szeleteket szereted szeleteld fel késsel.

Vágd fel az újhagymát is vékony karikákra.

Tegyél fel egy lábosba vizet, és főzd keményre a tojásokat. Miután megfőttek, hűtsd le őket hideg vízben, majd hámozd meg, és tojásszeletelővel vagy késsel szeleteld fel.

Egy tálban keverd össze a tejfölt, a majonézt és a mustárt. Sózd, borsozd, az ízek igénye szerint állítsd be az arányokat.
Add hozzá a tejfölös mártáshoz a retek szeleteket, az újhagymát és a tojást és óvatosan keverd össze.

Tedd a salátát hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálald frissen vágott petrezselyemmel vagy újhagyma szálakkal díszítve.