முதலில்பலா பிஞ்சை கட்பண்ணி நன்றாக சுத்தம்செய்து கொள்ளவும்.பின் குக்கரில் உப்பு,மஞ்சள் பொடி போட்டு தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி வேகவைக்கவும்.

பின்தேங்காய், பச்சைமிளகாய், வெங்காயம்,சோம்பு, பூண்டு போட்டு அரைத்துக்கொள்ளவும்.

வேகவைத்தபலா பிஞ்சைஆறவிடவும்.பின் நன்குஉதிர்த்துவிடவும். அரைத்ததைச்சேர்க்கவும்.

வேறுவாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு,வரமிளகாய்,கருவேப்பிலை தாளித்து உதிர்த்த பலாபிஞ்சு,அரைத்ததைச் சேர்த்து நன்கு பிரட்டிவிடவும்.அரைத்ததேங்காய் ஒன்று சேர்ந்து விடும்.தேங்காய்வாசம்வரும் போதுகேஸை ஆப் பண்ணிவிடவும்.சுவையானபலா பிஞ்சு பொரியல்ரெடி.சுவைத்துமகிழுங்கள்.🙏😊நன்றி.மகிழ்ச்சி.