راحة بالفستق الحلبي والبندوق طعم مميز ومطة رائعة
لذيذة وسهلة ولكن بدها دقة بالصنع والوقت ....ممكن خمس دقائق تجعلها قاسية وممكن 5دقائق اقل تجعلها طرية هاد الصعب فيها لكن مقاديرها والطريقة جدا سهلة وبفضل الله اخدت يدنا عليها وصارت جزء من الحلويات يلي بفرح عيلتي وضيوفي فيها ........تستحق التجربة
راحة بالفستق الحلبي والبندوق طعم مميز ومطة رائعة
لذيذة وسهلة ولكن بدها دقة بالصنع والوقت ....ممكن خمس دقائق تجعلها قاسية وممكن 5دقائق اقل تجعلها طرية هاد الصعب فيها لكن مقاديرها والطريقة جدا سهلة وبفضل الله اخدت يدنا عليها وصارت جزء من الحلويات يلي بفرح عيلتي وضيوفي فيها ........تستحق التجربة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع في وعاء 2كاسة سكر و2كاسة ماء ونضعهم على النار ليبدأ السكر والماء باول مرحلة الغلي ثم نضع براس المعلقة الصغيرة ملح الليمون.
- 2
تذوب كاسة النشا بكاسة ماء ثم توضع متل الخيط على القطر ونستمر بالتحريك لمدة ربع ساعة في هذة الاثناء نضع براس المعلقة الصغيرة ملح الليمون.
- 3
بعد ربع ساعة من التحريك نضع 2كاسة سكر ونستمر بالتحريك لمدة نص ساعة ثم نضع معلقة ماء زهر او ورد ونستمر بالتحريك ثم نضع المستكة المطحونة مع السكر ونستمر بالتحريك لمدة 40 او 45او ساعة على حسب حجم الكاسة التي عيرنا فيها المقادير يعني حجم الكاسة بكبرها او صغرها الو علاقة بالوقت الزمني.
- 4
بعد 40 دقيقة من التحريك المستمر للراحة نجهز ماء باردة جدا ونختبر نضج الراحة باخذ قليل منها بالمعلقة ووضعها بالماء لتبرد ثم تخرج وندوقها للتعرف على مدى نضج الراحة...لازم يكون الهامطة بعلكة وليس طرية.
- 5
يجهز مسبقا....1_تحميص المكسرات على نار خفيفة مع التحريك من فترة لفترة لمدة ربع ساعة ثم نضع معلقة زبدة ونطفئ النار ونحرك الزبدة مع المكسرات لتذوب الزبدة على المكسرات.
- 6
2_تمد كيس نايلون اوسفرة نايلون على رخامة المطبخ وتدهن بالزيت.
- 7
نضع المكسرات فوق الراحة ونحرك ليتجانسو جيدا ثم نضع الراحة على الكيس المدهون بالزيت ونشكلها على حسب الرغبة وتترك لتبرد.
- 8
بعد ماتبرد تمسح بالنشا وتقطع وتقدم.
- 9
ممكن تفلف باكياس صغيرة جدا.
- 10
طعمها رائع ومفرحة بالنتيجة الناجحة.
- 11
ضيافة مرتبة وصحتين
- 12
الخطوات بالصورة نزلتها سابقا بين وصفاتي.
- 13
👍👍👍
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (22)