بقلاوة جزائرية 1متر
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بسم الله في إناء كبير نوضع الفرينه الطحين والافاني مع كمية سمن من العلبه في الصيف في الشتاء نذوبوه شويه ونبسسهم مليح مليح ونضيف البيض
- 2
نخلط ماء الزهر مع الماء لازم الماء يكون أكثر من ماء الزهر ونزيد معاهم رشة الملح ونبدأ نرش في خليط الفرينه حتى تصير عجينه لينه جداً نتركها ترتاح مدة 15 دقيقة
- 3
ونبدأ نحل في آلة العجين رقم 1 ونرش بالفرينة ثم رقم 3 ونرش بالميزينة ثم رقم 6 يعني ما قبل الرقم الاخير وندهن سنيوة بسمن ونبدأ نفرش في العجين مرة بطول و ومرة بالعرض حتى نكمل 7 طبقات من تحت ودائما ندهنو بسمن بين كل طبقة وطبقة
- 4
الحشو الكوكاو مرحي +عطر لوز +فانيلا + عطر الجوز +سكر ونرش بماء الزهر حتى تصير مثل رمل المبلل ونفرشها فوق العجين ونسويها مليح ونضغط باليد ضغطة خفيفة ونبدأ نفرش فوق الحشو 7 طبقات من العجين مثل ما عملنا في الاول
- 5
نقطعها مربعات وندهنها في الوجه بسمن وندخلها الفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 مدة ساعة فأكثر حتى تنضج وتتحمر هذا اذا كان عند الفرن الكبير أو نبعثوها للفرن لي برا يطيبها وتتعسل وتبات وتتزين وتقدم بصحة الهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات