Es Cincau Hijau

Name: Es Cincau Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkuk daun cincau; 500 ml air putih hangat

Hasil petik daun cincau dari kebun sendiri.

Hasil petik daun cincau dari kebun sendiri.

Bahan-bahan

1

Ambil sebagian daun cincau, tuang sedikit air.
2

Lumatkan daun cincau dengan menggunakan tangan sampai air daun cincau mulai keluar.
3

Saring daun cincau yang sudah dihancurkan dengan menggunakan saringan stainless.
4

Ulangi cara tersebut hingga daun cincau habis. Diamkan cincau selama satu jam agar cincau padat.
5

Siapkan 1 buah gula aren hitam, 2 sdm gula pasir, 2 helai daun pandan. Rebus semua bahan menggunakan air sebanyak 200ml sampai gula larut. Diamkan hingga air gula dingin.
6

Siapkan air santan kelapa. Tuang santan kelapa, air gula, es batu dan masukan cincau yang sudah jadi. Aduk sampai semua bahan tercampur, dan cincau hijau siap diminum.