نسخن الزيت مع السمن جيداً ثم نتركه حتى يبرد (يكون دافئ)

نضع السميد في بوله مناسبة ونعمل حفرة بالوسط، ثم نصب الزيت في الحفرة

نبدأ بتقليب الزيت مع السميد حتى تهدأ حرارته ثم نبس السميد جيداً ونضيف السكر ومعلقة صغيرة كركم وبهار المعمول ونبس المكونات جيداً مدة لا تقل عن ربع ساعة

نغطي البولة وتترك مدة لا تقل عن يوم كامل

بعد ذلك نخلط المكونات باليد ونبدأ بإضافة الحليب الفاتر تدريجيا ويعجن جيداً

نجهز العجوة وذلك بإضافة الزيت والقرفة وبهار المعمول وخلطهم مع بعض ثم نقوم بتكويرها بحجم مناسب.. بحيث تكون تكويرة العجوة اصغر بقليل من تكويرة العجينة

نجهز قوالب المعمول ونبدأ بحشو العجينة وذلك بتكوير العجينة وعمل فتحه في الوسط حتى تصير رفيعه وتحشى بالحشوة وتجمع الأطراف ومن ثم توضع بالقالب المخصص او يمكن استخدام النقش لتزينها بمناقيش رفيعه...

تخرج من الفرن بلطف وتترك حتى تبرد جيداً، ثم يرش عليها السكر الناعم وتقدم (صحتين وعافية)🤗☺️