نضع اللحم بعد تقطيعة قطع صغيرة مع البصل والثوم ونقليه قليلا ثم التوابل والملح ونضع معه البطاطا والفلفل مقطع ونخلط ثم نغلق القدرة باحكام حتى تبدأ الصفير بعدها نجعل النار هادئة جداً.

نتركه على نار جداً هادئة مدة ساعة او ساعة وربع اذا اللحم ليس سهل الطهو اي ياخذ وقت طويل لينضج

نفتح القدر ونقدم الطبق ساخن...مع السلطة