يغسل السمك ويشطف جيداً تحت الماء الجاري. ثم نرش عليه ملح عشان الزفارة ونقلبه ونتركه جانبآ

نحضر التتبيلة كما مذكور أعلاه بالكبة

بعد ما حضرنا التتبيلة نشطف السمك ونقوم بتببيله جيدآ ونغطيه بكيس نضيف ونتركه بالتلاجة مش اقل من ساعة.

بعد مرور ساعة او اكثر نكون حضرنا طبق الدقيق. و نمسك سمكة سمكة ونغلفها بالدقيق وننفضه بعد كدا بسيط عشان ينزل الزوائد وننقله لطبق اخر.

في مقلاة زيت ساخن نقوم بقلي السمك نار متوسطة. حبة ب حبة حتى انتهاء الكمية مع التقليب المستمر حتى ينضج جيداً ولا يحترق. و ياخذ اللون الذهبي.

نخرجه على مناشف ورقية وبعد دقائق نستبعدها عشان متلزقش في السمك. و بالهناء والشفاء. و ممكن رشة ليمون وقت التقديم 🙂