Az olajon az apróra vágott hagymát megpirítjuk, rátesszük a zöldbabot, kockára vágott sárgarépát, kockára vágott fehérrépát. Hagyjuk egy picit pirulni. Mehet hozzá a pirospaprika (ne égjen oda), petrezselyem, öntsük rá a vizet, sózzuk, fedő alatt puhára főzzük.

A galuskához a tojáshoz hozzáöntjük a vizet, a lisztet és sűrű állagú tésztát kell kapnunk.
Nokedli szaggatóval csináltam. De lehet késsel deszkáról vagy kiskanállal.