Perkedel
Hello guys!👋🏻
Hari ini aku mau share resep simple lagi. Sebelumnya aku udah pernah share resep perkedel disini, tapi kali ini aku mau share lagi karena ini versi yg udah aku upgrade ya. Dijamin hasilnya lembut banget dan pastinya ga hancur pas digoreng😉 Pokoknya perkedel ini enak banget dimakan bareng nasi putih hangat/sayur sop/soto juga cocok banget (pokoknya ga kalah enak sama milik nya KFC 😌). Yukk simak resep dan step" nya dibawah ini👇🏻
Perkedel
Hello guys!👋🏻
Hari ini aku mau share resep simple lagi. Sebelumnya aku udah pernah share resep perkedel disini, tapi kali ini aku mau share lagi karena ini versi yg udah aku upgrade ya. Dijamin hasilnya lembut banget dan pastinya ga hancur pas digoreng😉 Pokoknya perkedel ini enak banget dimakan bareng nasi putih hangat/sayur sop/soto juga cocok banget (pokoknya ga kalah enak sama milik nya KFC 😌). Yukk simak resep dan step" nya dibawah ini👇🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang lalu cuci bersih. Setelah itu potong kentang sesuai selera (aku potong kentangnya tidak terlalu tipis/tebal ya boleh di potong dadu juga) lalu sisihkan.
- 2
Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, seledri dan daun bawang.
- 3
Panaskan minyak lumayan banyak di wajan dengan api kecil ke sedang. Setelah panas lalu goreng kentang hingga empuk (jangan terlalu matang ya) Setelah itu lalu angkat dan sisihkan. Ulangi step ini sampai semua nya tergoreng ya.
- 4
Setelah semua kentang digoreng, lalu goreng bawang merah, bawang putih dan cabai sebentar di minyak yg sama (sampai bau langu nya hilang ya) lalu angkat dan sisihkan.
- 5
Siapkan cobek lalu masukan perbawangan dan cabai lalu ulek sampai halus. Setelah halus langsung sisihkan.
- 6
Setelah itu masukan kentang ke dalam cobek lalu ulek hingga lembut dan kalis (boleh dihancurin pakai garpu/alat penghancur kentang juga tapi aku ga jamin hasilnya bakal selembut dan sekalis di ulek) Lalukan step ini ke seluruh kentang setelah itu sisihkan ke mangkok besar atau baskom.
- 7
Ketika semua kentang sudah di dalam mangkok besar, masukan bumbu halus (bamer, baput, cabai), seledri, daun bawang dan seasoning (garam, penyedap dan merica) lalu uleni hingga tercampur rata dan kalis.
- 8
Setelah itu pecahkan 2 telur lalu pisahkan putih dan kuningnya. Masukan kuning telur ke adonan kentang dan campur rata (jangan lupa koreksi rasa) Putih telurnya di kocok lepas untuk bahan baluran perkedel pas gorengnya. (Tadinya aku cuma mau pakai 1 telur tapi karena kurang aku masukin lagi jadinya yg kefoto cuma 1 telur)
- 9
Setelah adonan kentang sudah tercampur rata, kini perkedel siap di cetak. Caranya ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dan pipihkan. Boleh langsung digoreng/di simpan dalam kulkas sebentar (jangan di freezer ya)
- 10
Cara menggoreng:
•Panaskan minyak kembali dengan api kecil. (Aku pakai minyak yg tadi)
•Ambil perkedel lalu balutkan ke putih telur dan masukan ke dalam minyak
•Goreng hingga golden brown
•Setelah itu angkat dan sisihkan.
- 11
And your done! Perkedel siap disajikan dan dinikmati💗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar