Подготавливаем овощи,моем и нарезаем.Острый перчик нарезаем вместе с семенами и так же и сладкий болгарский.Все Складываем в блендер,плюс головка чеснока и добавляем 0,5 воды.Все перемалываем.Измельченную массу выкладываем в кастрюлю и добавляем сахар,уксус,соль и воду.

Доводим до кипения и варим ровно 4 мин.Тем временем разводим крахмал и по истечении времени вводим в смесь и хорошо перемешиваем и варим еще 1-2 мин. Разливаем в стерильные баночки и закрываем.

Укутывать не нужно.Соус получается густым и долго сохраняется.Он подходит для приготовления и подачи различных блюд из запеченного, жареного, тушеного мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, риса и овощей. Его добавляют в супы, соусы, лапшу, в салаты. Он идеален для еды к продуктам, обжаренным во фритюре, на мангале и на гриле.