A) potong tahu dan tempe.
B) goreng hingga kering lalu tiriskan.

Bumbu halus;
Blender semua cabai² an, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Geprek sereh dan lengkuas.

A) panaskan sedikit minyak.
B) masukkan bumbu halus.
C) tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
D) tumis hingga harum.

A) jika sudah harum, tambahkan 200 ml air.
B) masukkan garam, jahe, lada, kaldu bubuk, air asam dan gula merah.
C) masukkan tahu tempe yang sudah di goreng.
D) aduk merata, masak hingga air menyusut.
E) koreksi rasa.