Mangut lele
Ini versi lele di goreng yaa bukan di asap. Saya masaknya 4 ekor. Untuk penyajian saya masukan 1 ekor lele yang di potong menjadi 2 bagian.
Mangut lele
Ini versi lele di goreng yaa bukan di asap. Saya masaknya 4 ekor. Untuk penyajian saya masukan 1 ekor lele yang di potong menjadi 2 bagian.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
A) bersihkan lele. Lumuri dengan jeruk nipis.
B) cuci bersih. Potong menjadi 2 bagian.
C) marinasi lele dengan bumbu racik selama 20 menit.
D) panaskan minyak lalu goreng lele hingga matang. Tiriskan. - 2
A) potong tomat.
B) petik kemangi.
C) geprek sereh dan lengkuas. - 3
Bumbu halus ;
Blender semua cabai² an, bawang merah, bawang putih dan kemiri. - 4
A) panaskan sedikit minyak.
B) masukkan bumbu halus.
C) masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh.
D) tumis hingga harum dan matang. - 5
A) jika sudah harum, masukkan air 300 ml.
B) tambahkan santan kara.
C) masukan garam, gula, kaldu bubuk, lada, ketumbar, jahe dan kunyit bubuk.
D) masak hingga mendidih. Masukan tomat dan kemangi. Aduk merata.
E) masukkan lele goreng dan koreksi rasa. - 6
Mangut lele siap disajikan. Selamat mencoba 🤗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar