A májat tisztítani, 3 darabra vágni, majd a fokhagymás tejbe áztatni.

A kacsazsírba kisütni az apróra vágott szalonnát.
A félfőre vágott vöröshagymát és a karikára darabolt póréhagymát hozzáadva, megdinsztelni.

Rátenni a darabolt paprikát, a paradicsomot, majd kissé átpirítani.
Felönteni 2 dl vízzel és az egészet puhára főzni.

Közben 1 evőkanál sóval vizet forralni. A tasakos rizst, fakanál nyélre húzva, belelógatva, fedő alatt, 15 percig lassú tűzön főzni. (Utasítás szerint)

Amikor megpuhul a hagymás alap, hozzáadni a lecsepegtetett májat.
A só és a vegeta kivételével fűszerezni, majd kb. 10 percig, fedő alatt főzni. Félrehúzva a vegetát, a sót és a tasakból kibontott, villával fellazított rizst hozzákeverni.

Az egészet néhány percig összefőzni, esetleg utána ízesíteni.
Paradicsom salátával kínálni.
Jó étvágyat hozzá!