نغسل الخضروات جيداً ونضعها على الفحم على طول او على شوايه او اسياخ زي متحبو ونترك الخضروات لحد ما تتشوي وتكون دبلت تمام

انشيله من على النار ونقشر البصل بس ونضعها في جهاز فرم الخضار نضع جميع الخضار في الجهاز ونسكب عليها عصير الليمون والملح وزيت الزيتون ونخلطها لحد ما تتفرم ناعمه وتقدم وبالهناء