نأخد طاجين ونذهنا اشويت زيت ونغسل الخضار ونحطها في الطاجين ونسكب عليها اشويت زيت ونحطها في الفرن على درجة حراره متوسطة

وبعد النضج نأخذ البيطنجال ونزيل منه القشر ونزيل من الفلفل الراس الاعله ونقشر الثوم أيضا وبعدها نضع في المفرمه الخاصة بي الخضار الباذنجان والثوم والفلفل والجبنه والملح والزيت قليلا وعصير الليمون ونخلط المكونات مع بعض لحد مايتجانس

تقدم بلهناء⁦☜ (↼_↼)⁩ ملاحظة يفضل في الخليط ايكون زيت زيتون