A hozzávalókat össze vágom és én egy 10l lábasba rakom fel. A Cukkininek le lehet vágni a zöld részt de azzal együtt is mehet bele mind a két megoldással finom. Ha nagy a magja viszont azt ki kell szedni.
Kis lángon minimum 2 órát főzöm, többször kevergetve.

Ha már csak nagyon kevés leve van akkor kész is.
Össze kell turmixolni.
Meg lehet kóstolni ha esetleg még kell bele valami, akkor mehet. Ha jó akkor az előre elkészített üvegekbe mehet bele. (én forrásban lévő ecetes vízbe rakom az üvegeket pár másodpercre egy nagy lábasban)
Fejre állítom pár percre majd mehet a száraz dunsztba.
Nekem a 10l lábasban kevesebb mint 3l lett belőle.
7 közepes üveg.