A zsemlék tetejét levágjuk, a belsejét egy tálba tesszük. A zsemlék tetejét félretesszük. A tejet felforraljuk, ha felforrt lehúzzuk a tűzhelyről és belekeverünk egy vaníliás cukrot. A tálba keverjük össze a zsemlék belsejét, a túrót, egy vaníliás cukrot, tojásokat, a kristálycukrot, a mazsolát és 2 evőkanál tejfölt.

Kivajazunk egy tepsit, beletesszük a zsemléket, egy kanál segítségével meglocsoljuk a tejjel a zsemléket. Csak annyit csurgatunk rá, hogy ne ázzon szét.

Beletöltjük a zsemlékbe a túrós keveréket, és a levágott tetejüket visszatesszük a zsemlékre. Megkenjük véknyan tejföllel a zsemlék tetejét. Lefedve tesszük be a sütőbe, így sütjük kb. 180 C fokon 15 percig. Ha letelt a 15 perc levesszük a fedőt és tovább sütjük, amíg kicsit megpirul a tejföl a tetején.